Alión

一款酿自丁托菲诺品种的葡萄酒。手工采摘，装入12公斤的箱子并立刻送往酒庄进入选料台。发酵在控温木质酒槽中进行，直至实现良好的酚类物质提取，此举能提供成就这款葡萄酒个性的深邃的色泽和坚实的结构；最后按年份的特点陈熟培养12至14个月，全部在波尔图式新法国橡木桶中进行。这些来自波尔图最著名公司的酒桶 意味着对橡木作出很大投资，因为每一年收获后在阿利翁酿制的所有葡萄酒均将在新木桶中培养，离开酒桶装瓶后酒庄不会再使用这些酒桶。

葡萄酒从桶中取出之后将在酒瓶的宁谧中静养至少15个月，在此完成果实的初级芳香与其精雅的培养所赋予的香调之间的配伍，从而形成一款肉感、复杂且浓郁的葡萄酒，但优雅又在其中扮演着差异化因素和酒庄身份标志的角色。