La zone vitivinicole de la Ribera del Duero passe par l'intérieur du plateau nord et a le fleuve Duero comme axe structurant sur toute sa longueur. Avec ses premières origines à l'époque de l'Hispanie romaine, ce ne sera qu'au XIIIe siècle que le vignoble s'étendra de par ses terres. Cette tradition vitivinicole, avec ses périodes de prospérité et de décadence, est arrivée jusqu'à nos jours et a laissé son empreinte sur le paysage, la culture et la personnalité de ses gens. Une zone qui prend corps comme appellation d'origine vitivinicole en 1982 ; jusqu'alors, des vins rosés de l'année étaient élaborés et consommés, et grâce au dynamisme d'un groupe réduit de caves déterminé à bien faire les choses, l'appellation d'origine naît.